45 minutos
Entrecot de Ternera Gallega lasqueado con salsa de Queso Tetilla
Ingredientes
- 4 PERSONAS:
- 4 entrecots d Ternera Gallega de 200g.
- Patata de Galicia
- 200 gr. de Queso Tetilla
- 1 copa de coñac
- 2 dl de nata líquida
- Sal maldon y aceite de oliva
Elaboración
En una plancha cocinamos los entrecots de Ternera Gallega por las dos caras dejándolos al punto. En una sartén con aceite caliente freímos las patatas y despues de escurrirlas con papel absorbente, los sazonamos con sal maldon. Preparamos la salsa en un cazo poniendo el Queso Tetilla una copa de coñac, flameamos, añadimos la nata y dejamos cocer hasta que espesa. Presentamos los entrecots en el plato, sazonamos con sal maldon y acompañamos con patatas fritas y la salsa de queso.