20 minutos
Mousse de queso y membrillo
Ingredientes
- Queso tetilla
- 200 gr. membrillo
- 1 l. nata líquida
- gelatina (en hojas)
- aguardiente de orujo
Elaboración
- Pasar por la termomix el queso de tetilla y el membrillo con la mitad de la nata.
- Montar la nata restante y reservar.
- Poner a remojo las hojas de gelatina y diluirlas en el aguardiente.
- Mezclar el puré de tetilla y membrillo con la nata montada y a continuación añadimos el aguardiente con la gelatina.
- Reservar en la cámara durante seis horas. Presentar la mousse con el coulis.
