Lara & Sara

Lara & Sara

Queso azul de mezcla

2013

5Kg, 3Kg, 1,5Kg, 500g, 300g y 250g

Refrigerado

Elaborado con leche de vaca y cabra 100% gallegas. Azul de sabor suave, con notas ligeramente picantes y algo amargas, si el penicilium está muy desarrollado. La cabra, de raza “Saanen”, aporta un bouquet muy agradable.

Ingredientes

  • Leche pasteurizada de vaca
  • Leche pasteurizada de cabra
  • Fermentos lácteos
  • Cuajo
  • Penicilium roqueforti
  • Cloruro cálcico
  • Sal

Valores nutricionales

por 100 g

Calorías1623 Kj / 392 Kcal
Proteínas 
Carbohidratos2,4 g
de los cuales azúcares< 0,1 g
Grasas33,2 g
de las cuales saturadas20,78 g
Fibra5,68 g
Sal0,20 g

Maridaje

Marida con vinos tintos de reserva, amontillados; incluso con vinos dulces o vermús.

image-product-cows-goat-2000x500