Ensalada de lomo de jurel frito con pimientos rojos y Queso Tetilla

Ensalada de lomo de jurel frito con pimientos rojos y Queso Tetilla

Ingredientes

  • 4 PERSONAS:
  • 4 jureles de 250 g.
  • 2 pimientos rojos y 1 pimiento verde ecológicos.
  • 1 escarola y 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva y sal
  • 300 g. de Queso Tetilla.

Elaboración

Hacemos filetes con los jureles y los freímos al punto de sal.

Cortamos los pimiento en tiras y los freímos lentamente con el ajo en aceite.

Colocamos una base de pimientos rodeada de escarola limpia y aliñada y encima los lomos de jurel con dados de Queso Tetilla.